Házi vanília kivonat, vaníliás cukor- 78 nap
A boltok polcai dugig vannak vanilin cuorral és vanília aromával, pedig ezeket a finomságokat ám idő ráfordításával könnyen elkészíthetjük.
Figyelem! A házi vaníliakivonat vanília ízű lesz, és nem az a mű amit megveszünk a boltban.
Házi vaníliás cukor
Vegyünk egy 5 decis befőttesüveget és két rúd vaníliát, ez utóbbiakat éles kés hegyével hasítsuk végig, hogy kicsit szétnyíljanak. Vanília az üvegbe be, majd töltsük fel az egészet cukorral. Stréberek bizonyára porcukrot használnak, én viszont lusta vagyok és kristálycukrot, az is jó ám. Az üveget zárjuk le, és tegyük a konyhaszekrény mélyére egy-két hétre, amikorra is készen lesz a vaníliás cukrunk.
Vanília kivonat
Ehhez kell 3 rúd vanília, felhasítva, mint az előbb. Kell hozzá egy tökéletesen záródó 2-2,5 decis üveg. Elvileg kellene még hozzá 2-2,5 deci gyógyszertári alkohol is, amit viszont csak a nagyon erős idegzetűek képesek beszerezni, ugyanis a patikákban egyszerre csak 0,5-1 decit hajlandóak eladni. Ha valaki, mint én, nem hajlandó végiglátogatni egy csomó patikát/napokig visszajárni egybe, az vegyen egy üveg jó minőségű vodkát.
Forrás
|